Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino Ricetta Trippa In Bianco Con Fagioli E PecorinoCarne Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio, peperoncino, sale e vino.Aggiungere poi i fagioli già cotti a parte.Togliete dal fuoco e disporvi sopra delle scaglie di pecorino e foglioline di menta.