Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Tagliolini Integrali Agli Asparagi Ricetta Tagliolini Integrali Agli AsparagiPrimi vari Pulire gli asparagi e lessarne in acqua salata la parte tenera.Nella stessa acqua lessare la pasta al dente.Appassire nell'olio gli asparagi, irrorare col vino e far evaporare; aggiungere poca acqua e ridurre in crema unendo 2 cucchiai di ricotta grattugiata.Scolare la pasta ed unirla alla crema; mantecare unendo 2 cucchiai di ricotta grattugiata.