Ricetta Riso Alla Cantonese (2)

Sbattere l'uovo e cuocere con l'olio a fuoco vivace dentro una padella facendolo stracciare in cottura con un cucchiaio di legno.
Aggiungere la pancetta, rosolare leggermente, quindi unire piselli, carote e riso.
Saltare per 5 minuti a fuoco vivo sistemandolo di sale.