Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Sarde Ripiene Alla Siciliana Ricetta Sarde Ripiene Alla SicilianaPesce Svuotate i pesci, eliminando testa e lische con attenzione per non romperli.Lavateli e asciugateli.Snocciolate le olive, lavate e strizzate i capperi, sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritate tutto insieme a due spicchi di aglio ed un cucchiaio di prezzemolo.Mescolate il trito con il pecorino e farcite le sarde che adagerete in una teglia unta di olio.Mettete sale, pepe e olio, poi cuocetele in forno caldo per circa 20 minuti.Servirete le sarde ripiene nel recipiente di cottura guarnite con cespi di prezzemolo.